Muki Fruity aus Uganda

Uiuiui! Das ist Muki Fruity aus Uganda.

Herkunft

Uganda, Sironko

Höhe

2200 m

Varietäten

Nyasaland, SL14, SL28

Aufbereitung

anaerob natural

Produzent

The Coffee Yard

Röstgrad

3 von 5

Im Shop steht

Ananas, Pflaumen, Kakao, Mandel, Nougat

Wer dahintersteckt

Muki Fruity kommt von The Coffee Yard am Fuss des Mount Elgon. Dort hat Norman Mukuru ein grosses Zentrum aufgebaut, wo Kaffee aus Sironko, Mbale, Bulambuli und Kapchorwa angenommen und getrocknet wird. Norman arbeitet seit fast 20 Jahren mit Kaffee, macht seit 2018 Naturals und tüftelt laufend an seinen Verfahren – bis das Profil passt, das seine Kundschaft sucht.

Nach Europa kommt sein Kaffee über The Coffee Gardens und Falcon Specialty. The Coffee Gardens kennen Norman seit Jahren: Man tauscht sich über Aufbereitung und Rückverfolgbarkeit bis zu den Bauern aus. Aus diesem Vertrauen ist der Export entstanden – die Zusammenarbeit läuft jetzt im zweiten Jahr.

Hömsi meint

Für Fans von ungewöhnlichem Geschmack. Probieren – entweder du liebst ihn oder nicht. Frisch auf Bestellung geröstet, 200 g oder 400 g.